A mistura surpreendente de sabores da abobrinha com chocolate

Foto: Reprodução/Internet

Presente no cardápio de muitos brasileiros, a abobrinha italiana é muito apreciada pelo seu sabor, textura leve e por ser um alimento de baixo valor calórico - 100g oferece cerca de 20 kcal.

Rica em vitaminas A e B, niacina, fósforo e ferro, geralmente a abobrinha - que esta na lista de dicas de produtos com preços em conta da semana - é consumida crua em saladas, como também cozida, refogada, assada, grelhada e frita.

Mas para inovar no cardápio, o Banco CEAGESP de Alimentos (BCA) nos dá a dica de misturar a leguminosa com chocolate e preparar um delicioso cookie para ser servido no café da tarde.

Vamos à receita?

COOKIE DE ABOBRINHA COM CHOCOLATE

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de açúcar branco
• 1 colher (sopa) essência baunilha
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedaços
• 1 xícara (chá) de abobrinha italiana ralada
• Água se necessário

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes.
• Modele e distribua em assadeira untada.
• Leve para assar em forno preaquecido.

Fonte: Sesi, 2008