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Mostrando postagens de Fevereiro, 2017

Ressaca do Carnaval? Cure com essas dicas

A ressaca é resultado da intoxicação que atinge o organismo quando bebemos muito álcool. Para metabolizar a ingestão de bebidas alcoólicas vários órgãos do corpo são afetados como o fígado, o pâncreas, o estômago e os intestinos.  Os sintomas dessas alterações são as dores de cabeça, náuseas, vômitos, azias e até diarreia.
Por isso, antes de consumir bebidas que contêm álcool o ideal é alimentar-se bem, de preferência com pratos que possuam gorduras, como peixes e azeites. Mas, se o consumo for excessivo e bater a ressaca anote essa receita de suco de maracujá com água de coco e gengibre retirada do portal Minha Vida. A combinação poderá aliviar os sintomas ruins do dia seguinte a bebedeira:
Ingredientes

800 ml de água de coco
Polpa de 1 maracujá
1 pedaço (1 cm) de gengibre
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Se desejar, acrescente pedras de gelo.
Rendimento: 4 copos
Calorias: 53 kcal por copo
A água de coco hidrata o corpo e ajuda a repor minerais como sódio e potássio per…

Portal doa sementes de frutas exóticas, conheça o Toda Fruta

Você já conhece o portal www.todafruta.com.br? O site fornece informações de 265 tipos de frutas. Os dados incluem dicas de cultivo, formas de consumo, variedades de cada espécie e características gerais dos alimentos. 
Fundado em 2002 por doutores em Agronomia, o portal se tornou a principal fonte de consulta sobre fruticultura no Brasil. Seus especialistas prestam serviço de consultoria e dão palestra sobre o tema por todo o país. 
Pelo site também é possível conhecer e identificar as doenças e pragas que afetam os frutos bem como as medidas usadas para combater os ataques. O Toda Fruta ainda explica sobre as regiões produtoras dos alimentos e responde dúvidas dos usuários.
O consumo de fruta é indicado para manter a saúde em dia. O Ministério da Saúde brasileiro recomenda que cada pessoa coma no mínimo três porções de frutas por dia. O Toda Fruta fala sobre os benefícios de cada produto e também sobre como as substâncias presentes nas frutas podem afetar o nosso organismo. 
Algumas sem…

Abelhas sem ferrão oferecem outras vantagens além de menos picadas

Nem todo mundo sabe, mas algumas abelhas não possuem o ferrão característico que causa inflamações nas pessoas e animais picados. Sem as ferroadas a produção de mel se torna muito mais fácil para os pequenos produtores. 
Isso acontece graças a evolução das espécies do inseto: o ferrão fica atrofiado e o apicultor fica livre de grande parte dos equipamentos de proteção individual (EPIs). Porém, caso se sintam ameaçadas as abelhas sem ferrão, também chamadas de meliponíneos, podem morder na região das orelhas, cotovelos, pescoço, olhos e nariz do invasor. 
Para o manejo dessa espécies, são recomendados o uso de formão, fita adesiva e alimentadores. O conjunto custa em torno de R$ 100. Também são necessários produtos para a estruturação das colônias. 
Espécies de abelhas sem ferrão são comuns em regiões tropicais e subtropicais. No Brasil são conhecidas 200 espécies e destacam-se a jataí, a arapuã e a tiúba. Elas costumam habitar ocos das árvores. Alguns tipos dessas abelhas instalam seus n…

Invista em alimentos leves para curtir o Carnaval

Entre os dias 25 e 28 desse mês muitos brasileiros cairão na folia para curtir o período de Carnaval. Para aproveitar melhor as festas várias pessoas até deixam de lado os cuidados com a alimentação. Justamente pelo alto gasto de energia pelo organismo durante esses dias é que a atenção com aquilo que ingerimos deve ser redobrada.
Além da energia gasta em rodas de samba, marchinhas ou viagens, o período é de intenso calor pelo verão brasileiro. Para evitar desidratação é recomendado o consumo de muito líquido – mas evite bebidas alcoólicas e refrigerantes e invista em água e sucos naturais.
Para começar o dia dê preferência a iogurtes, frutas, leite, queijo e chás acompanhados de pães integrais. Já no almoço e jantar comece a refeição pelas saladas. Assim você estará consumindo fibras que dão a sensação de saciedade, facilitam a digestão e melhoram o trânsito intestinal.
Não economize nos ingredientes: com beterraba, cenoura, alface, tomate, rúcula, espinafre e ervilhas você estará in…

Feira de Pescados terá comercialização interrompida no feriado de Carnaval

A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) informa que em decisão tomada em assembleia na Associação dos Comerciantes Atacadistas de Pescados no Estado de São Paulo (ACAPESP), não haverá comercialização no dia 28/02 na Feira de Pescados da CEAGESP pelo feriado de Carnaval.
Os demais setores da Companhia funcionarão regularmente durante os dias de folia.
As vendas serão retomadas normalmente na data seguinte, 29. A comercialização acontece no Pátio do Pescado de terça-feira a sábado, das 2 às 6 horas.
Localização: Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo
Entrada pelo Portão 15  da Rua Xavier Krauss – esquina com Av. das Nações Unidas (Marginal Pinheiros).

Beterraba fornece energia para a folia do Carnaval

Com as altas temperaturas do verão brasileiro e o carnaval se aproximando, é muito comum que as pessoas apelem para os refrigerantes e bebidas alcoólicas na hora de curtir a folia e deixem de lado o consumo de água e sucos naturais. 
O consumo de refrigerante não agrega valor nutritivo para a dieta e em excesso pode causar sérios danos para a saúde. Pesquisas identificaram que refrigerantes estão associados a doenças do coração, diabetes, depressão e câncer, além de fragilizarem a estrutura óssea do corpo humano. 
Já o álcool pode desidratar o nosso organismo. O etanol presente na substância é responsável por diminuir a produção do hormônio antidiurético que regula a perda de água do corpo – eliminamos água e por isso vamos mais ao banheiro quando bebemos.  O etanol também aumenta a pressão arterial e consequentemente aumenta a produção do suor pelo organismo. 
Com todo esse processo perdemos minerais essenciais, vitaminas e cai a concentração de glicose, substância capaz de nos fornecer…

Festival do Pescado da Ceagesp termina no domingo de Carnaval (26/02)

Termina no próximo domingo de Carnaval (26/02), a Edição Verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. Nesta última semana, o público vai encontrar entre os peixes em destaque um Pirarucu Assado inteiro, Pescada com Creme de Abobrinha Italiana e Limão Siciliano e Truta com Alcaparras. Na sequência de camarões, o cardápio oferece ainda Camarão na Moranga, Risoto de Camarão, Escondidinho de Camarão, Camarão ao Molho Quatro Queijos, Camarão Crocante com Tártaro e Limão, Arroz Negro com Dill e Camarão, além do Camarão Assado no Espeto, servido à vontade nas mesas, uma das grandes atrações do Festival.
Por R$ 64,90 por pessoa, pode-se comer à vontade todos os pratos, incluindo outra exclusividade do Festival da Ceagesp que é a Paella Marinera gigante, servida num tacho de 1,20 metro de diâmetro. Nesse preço, não estão incluídos nem bebidas, nem sobremesas, nem pratos à la carte, que são cobrados separadamente.
O valor do Festival inclui, além dos peixes, camarões e a paella, pratos d…

Conheça alimentos que possuem função terapêutica

No dia 23 de fevereiro comemora-se o dia do boticário, profissão que hoje é representada melhor na forma do farmacêutico. No Brasil, o boticário chegou no período colonial e as boticas foram implantadas pelos jesuítas. Era muito comum que padres atuassem receitando medicamentos.
Os boticários geralmente também manipulavam os remédios na presença dos clientes em seus balcões. O termo botica foi praticamente extinto em nosso país na década de 1960 depois da popularização das farmácias a partir dos anos de 1940. 
No entanto, até hoje quando falamos em manipulação vem a mente a figura do profissional do avental branco indicando algum alimento para tratar de algum mal da saúde. E, de fato, muitos alimentos têm função terapêutica.
A alimentação tem impacto direto sobre a nossa saúde e o consumo de certos alimentos pode contribuir para mantê-la em dia:
- frutas: contém fibras que auxiliam no sistema digestivo e fornecem vitaminas e minerais essenciais para o organismo.
- castanhas, água de coco…

Saiba mais sobre o IBAMA, um dos principais órgãos do país

A gestão ambiental no Brasil está a cargo do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e Recursos Naturais Renováveis (IBAMA) desde 1989 quando a instituição foi criada. A autarquia é vinculada ao Ministério do Meio Ambiente. Nessa quarta-feira, 22, comemoramos 28 anos da sua criação.
Entre as atribuições do IBAMA estão conceder ou não licenciamento ambiental de empreendimentos, controle da qualidade ambiental, conceder autorização de recursos naturais – como água, solo, fauna e flora - assim como fiscalizar e monitorar o controle ambiental.
O Instituto também é diretamente ligado a pesquisas e desenvolvimento de recursos sustentáveis. Essas funções buscam principalmente a preservação, a melhoria e a recuperação dos ambientes ecológicos.
O IBAMA possui influência direta sobre a agricultura já que é órgão responsável pela proteção das florestas nativas e dos recursos hídricos. Sem a devida preservação dos ecossistemas não seria possível a produção de alimentos agrícolas causando impactos soc…

Saiba mais sobre o quiabo, o produto da semana na CEAGESP

De origem africana, o quiabo chegou ao Brasil trazido pelos escravos na época da colonização, porém, já era cultivado no Egito 12 séculos antes de Cristo.
Saudável e nutritivo, o fruto do quiabo é uma cápsula fibrosa esverdeada que possui sementes brancas. Outra característica marcante do produto é sua gosma transparente que pode ser facilmente removida de acordo com o preparo. Os brasileiros costumam consumir o alimento antes da maturação em refogados com frango ou carne – jeito popular em Minas Gerais – ou no famoso caruru, prato tipicamente nordestino.
O quiabo possui baixas calorias (100 gramas têm 30 kcal) e é de fácil digestão sendo indicado para quem deseja perder peso. Ele também possui propriedades medicinais e é recomendado em casos de diarreias, verminoses, inflamações no estômago, rins e intestino.
Esse alimento também é fonte de vitamina A, C, B1, B2 e B5, além de ser rico em proteínas, fibras e cálcio. Seu consumo é sugerido ainda para gestantes por fornecer ácido fólico, p…

Receita da semana: QUIABO FRITO EMPANADO

Goiaba e repolho estão mais baratos essa semana (21/02)

Semanalmente a CEAGESP (Companhia de Entreposto e Armazéns Gerais de São Paulo) prepara uma lista com produtos com os preços no atacado em baixa, estáveis ou em alta, para você se alimentar bem e economizar mais. Confira a lista dos produtos:
PRODUTOS COM PREÇOS EM BAIXA
     Abacate geada, goiaba branca, goiaba vermelha, figo roxo, limão Taiti, mamão formosa, melão amarelo, quiabo liso, pimenta cambuci, chuchu, tomate, pepino caipira,  batata doce rosada, abóbora paulista, pepino comum, beterraba, abóbora moranga, pimentão verde, beterraba com folha, erva doce, alho porró, repolho verde, repolho roxo, nabo, cebolinha, milho verde, alho chinês, cebola nacional, batata lavada e canjica.
PRODUTOS COM PREÇOS ESTÁVEIS

Mamão papaya, banana nanica, maracujá azedo, pinha, ameixa nacional, uva rosada, carambola, manga palmer, caju, acerola, abobrinha italiana, pimenta vermelha (dedo de moça), jiló redondo, abobrinha brasileira, abóbora japonesa, abóbora seca, mandioca, coentro, couve-flor, ceno…

Ingredientes que não podem faltar na culinária italiana

A Itália é mundialmente famosa pelo seu futebol e pela gastronomia, assim como o Brasil. Se aqui as feijoadas e moquecas que ganharam fama mundo afora, o país europeu conquista paladares principalmente por suas massas. E alguns ingredientes são indispensáveis para garantir o sabor dos seus pratos.
- Azeite de oliva: é rico em vitamina E e ajuda a regular os níveis de colesterol. Esse ingrediente é muito utilizado na finalização dos pratos italianos.
- Tomate: fonte de vitamina A, C e de betacaroteno – substância ligada ao combate ao câncer. É fundamentalmente usado no preparo de molhos, lasanhas, pizzas e saladas.
- Alho: proporciona relaxamento aos vasos sanguíneos reduzindo a pressão arterial, combate o colesterol ruim, é rico em fibras, vitamina C e minerais como cálcio e fósforo.
- Trigo: é fonte para alimentos como pães, massas, bolos, biscoitos e cereais, alimentos que não faltam na culinária italiana. O trigo ainda é rico em ácido fólico, vitaminas do complexo B e minerais como m…

Conheça plantas comestíveis brasileiras que podem estar muito perto de você

O ser humano por hábito consome poucas plantas perto da variedade disponível no mundo. Entre os cultivos mais consumidos por diversas sociedades estão o milho, a soja, arroz, trigo, batata e banana.
Porém, muitos povos e indivíduos consomem plantas que não tem grande valor comercial. Algumas dessas são:
- o jaracatiá, popularmente conhecido como mamoeiro-do-mato, que lembra um mamão papaia e seu sabor varia entre o de maracujá ao de manga.
- abóbora-do-mato é um fruto verde consumido em saladas ou doces e também pode ser utilizado como laxante natural.
- aroeira-pimenteira é uma frutinha cor de rosa usada como tempero ou para fazer geleias. Ainda tem efeito medicinal sendo usada para banhos, emplastros e pomadas.
- pepininho-do-mato lembra o pepino japonês, mas ainda menor; é usado em saladas e no preparo de picles.
- picão tem suas folhas usadas em chás para problemas hepáticas e para purificação do sangue – também podem ser consumidas em saladas. - a galinsoga cresce em ambientes urbanos…

Acabou o horário de verão! Ajuste seu relógio!