Receita da semana: BRIGADEIRO LIGHT COM BATATA DOCE

A receita da semana é para quem faz dieta mas não resiste a um docinho de vez em quando. Afinal, ninguém é de ferro! 

Além de não levar leite nem açúcar, a inclusão de batata doce faz com que a consistência fique muito parecida com o doce original, saciando a vontade até dos mais exigentes.  

O melhor de tudo é que é  muito fácil de preparar, e leva ingredientes que são encontrados em qualquer supermercado ou loja de produtos naturais. Vamos à ela?

BRIGADEIRO LIGHT COM BATATA DOCE

Ingredientes

• 1 xícara de leite de amêndoas (pode ser substituído por leite de soja, de castanha ou de arroz)
• 4 colheres de chocolate 70% cacau (sem açúcar) ralado (pode ser substituído por cacau 100%)
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
• 1 xícara de batata doce cozida e amassada
  

Modo de preparo

• Em uma panela, antes de levar ao fogo, misture o leite, a farinha de arroz e o chocolate até ficar sem bolinhas de farinha.
• Leve ao fogo e acrescente a batata doce amassada.
• Mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
• Leve à geladeira por 1 hora.
• Enrole com as mãos úmidas de água (se quiser, passe óleo de coco nas mãos) em bolinhas e passe em raspas de chocolate ou chocolate em pó.