Docinho verde de couve é a receita da semana

Foto: Divulgação

Estamos acostumados a consumir couve mais como ingrediente de sucos ou pratos salgados do que em doces, não é mesmo? Pois é, essa verdura também pode servir para preparar sobremesas, como este docinho que leva folhas e talhos de couve. A grande vantagem dele é unir os benefícios à saúde, como fibras, antioxidantes, vitaminas e sais minerais presentes na couve, ao prazer de se deliciar com um doce saboroso e fácil de ser preparado. Aproveite que o produto está com preço baixo esta semana, e faça já esta receita escolhida pela equipe do Banco CEAGESP de Alimentos!

DOCINHO VERDE DE COUVE

Ingredientes

• 1 xícara (chá) couve picada
• 1/2 xícara (chá) talos de couve picados
• 1/2 xícara (chá) água para bater a couve
• 1 lata leite condensado
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 xícara (chá) soja
• 1 xícara (chá) amendoim torrado

Modo de preparo

• Bata a couve no liquidificador com os talos. 
• Reserve. 
• Em uma panela, acrescente o leite condensado, a couve, a margarina e mexa até ficar no ponto de enrolar. 
• Leve para gelar. 
• Torre a soja por 20 minutos. 
• Bata no liquidificador com o amendoim. 
• Reserve. 
• Enrole os docinhos e coloque por cima um pouco de farofa de soja com amendoim.

Fonte: Programa Alimente-se Bem, do Sesi/SP